FOOD
MENÙ DEGUSTAZIONE
(per tutto il tavolo)
Menù A - €50 a persona / Menù A + vino (1 bottiglia ogni 3 persone) - €60 a persona
Un percorso di sapori autentici che celebra la freschezza del mare.
• Tagliatella di seppia con cozze, ricci, verdure croccanti e salsa al prezzemolo
• Gnocchi fatti a mano con vongole, zafferano e asparagi
• Semifreddo al pistacchio, fondente di cioccolato e croccante al caramello
• Acqua e coperto
Menù B - €60 a persona / Menù B + vino (1 bottiglia ogni 3 persone) - €70 a persona
Una selezione raffinata che unisce sapori delicati e decisi.
• Tagliatella di seppia con cozze, ricci, verdure croccanti e salsa al prezzemolo
• Coda di rospo in porchetta
• Filetto di ombrina con crema di piselli e asparagi
• Sorbetto al limone o al caffè
• Acqua e coperto
Menù C - €60 a persona / Menù C + vino (1 bottiglia ogni 3 persone) - €70 a persona
Un equilibrio perfetto tra mare e terra, per un’esperienza gustativa completa.
• Tagliatella di seppia con cozze, ricci, verdure croccanti e salsa al prezzemolo
• Coda di rospo in porchetta
• Gnocchi fatti a mano con vongole, zafferano e asparagi
• Sorbetto al limone o al caffè
• Acqua e coperto
Menù D - €70 a persona
Un percorso gastronomico ricco e variegato, pensato per i palati più esigenti.
• Tagliatella di seppia con cozze, ricci, verdure croccanti e salsa al prezzemolo
• Coda di rospo in porchetta
• Gnocchi fatti a mano con vongole, zafferano e asparagi
• Fritto di calamari con verdure pastellate e senape
• Sorbetto al limone o al caffè
• Acqua e coperto