FOOD
CAVIALE CRU
ROYAL 50g € 60 / 100g € 100
Dal gusto delicato e raffinato, con colore grigio a matrice. Le uova, medio-grandi (fino a 3 mm), provengono dallo storione bianco americano. Perfetto per cene eleganti, per chi si avvicina al caviale o come apertura di una verticale di diverse selezioni.
MASTER 50g € 75 / 100g € 125
E’ un caviale dal sapore ricco e deciso, ma molto fine e di medie dimensioni. Caviale con una accentuata consistenza.
ASETRA 50g € 80 / 100g € 190
Sapore equilibrato, note dolci e retrogusto di nocciola. Colore marrone a matrice. Uova medio-grandi (fino a 3 mm) dello storione russo, dal profilo marino che richiama il primo assaggio. Amato dai buongustai per la sua lunga tradizione.
BELUGA 50g € 220 / 100g € 350
Dal gusto delicato e raffinato, con colore grigio a matrice. Le uova, medio-grandi (fino a 3 mm), provengono dallo storione bianco americano. Perfetto per cene eleganti, per chi si avvicina al caviale o come apertura di una verticale di diverse selezioni.Il caviale Beluga, il più esclusivo, si distingue per la grana molto grande (3,0–3,3 mm) e la membrana sottile e delicata. Offre un gusto pieno e raffinato, da assaporare rigorosamente in purezza.
Degustazione di caviali da 30g ROYAL-ASETRA- BELUGA € 330